Кирилл

Если нога на вход, то digitalWrite работать не будет.
Для подтягивающего резистора нужно использовать
pinMode(6, INPUT_PULLDOWN);

Что Wireshark ловит?
Вот тут ещё почитайте: www.cyberforum.ru/arm/thread2090135.html

TLC5940 продаётся на Алиэкспрессе.
Регуляторы по параметрам можно подобрать здесь: https://www.compel.ru/catalog/ic/power-conv-int/le...
Ещё посмотрите в сторону уже готовых матриц, это реально проще: https://ru.aliexpress.com/item/P3-RGB-pixel-panel-...
Или в сторону управляемых светодиодов типа WS2812, SK6812 и т.д.

OV7251 от OmniVision, например. На Алиэкспрессе по 600 рублей.
OV5116 за 1100
Плюс посмотрите здесь: wonderfulengineering.com/10-best-arduino-cameras

Состояние пинов в MCP23017 не сохраняется после выключения питания. Его надо заново настраивать каждый раз после включения.

Я думаю, от вас требуют какую-нибудь такую схему.

Брать софт тут -- fritzing.org/download

Если компьютер очень старый, то там должен быть LPT, параллельный порт. Там будет целых 8 каналов, которыми можно управлять отдельно.

Ревич Ю.В. Практическое программирование микроконт...

Вот несколько примеров.
1. https://www.pjrc.com/teensy/td_libs_Matrix.html
2. https://www.arduino.cc/en/Tutorial/ShiftOut

Вот вам для примера моя статья -- Wi-Fi в любительском проекте? Нет ничего проще!

Что именно не работает?

Примеры:
www.instructables.com/id/ESP8266-and-Visuino-WiFi-...
esp8266.ru/forum/threads/robot-na-svjazke-arduino-...
forum.amperka.ru/threads/%D0%BC%D0%BE%D0%B4%D1%83%...

target state: halted
target halted due to breakpoint, current mode: Handler HardFault

Означает, что микроконтроллер свалился с ошибкой HardFault.

Попробуйте не использовать макросы, а в BlinkLed.c в blink_led_init() написать так:

RCC_AHBPeriphClockCmd(RCC_AHBPeriph_GPIOB, ENABLE);
...
GPIO_InitStructure.GPIO_Pin = GPIO_Pin_1 
...
GPIO_Init(GPIOA, &GPIO_InitStructure);

Нет, нельзя. Спецификация закрыта, система команд неизвестна.

Что в вашем понимании "экран для раработки"?

Так влажности или давления?
Для влажности есть DS1923. А вообще, никто не не мешает поставить I2C-датчик и подключить его в через мост I2C <-> 1-wire DS2482