Мне кажется что IDE для олимпиады излишня. IDE для длительной работы над проектом. Олимпиада это здесь и сейчас. IDE для работы с кодовой базой в десятки тысяч строк и более (рефакторинг, навигация по дереву классов и пр.). На эту тему (тему сравнения олимпиад и производства ПО) хорошо рассуждает Алексей Рыбак (Badoo).

Для олимпиады хорошо подойдет текстовый редактор с подсветкой синтаксиса.

Было подобное со встроенной сетевухой. Проблема решилась установкой другой сетевухи в свободный pci слот.

Использую xen уже несколько лет. Крутятся как linux так и windows с PVGPL - особых проблем нет. Есть пара багов/фич в сомом xen, но их можно обойти, в wiki о них написано. Присматриваюсь к KVM т.к. его архитектура проще, а функционал мало чем отличатся от xen.