Как вывести подсчёт статистики из базы данных?

Не совсем корректно использовать строковый тип, чтобы записывать даты.
Куда уместнее использовать тип timestamp или datetime.
Я добавил второй вариант запроса, который будет работать в вашем случае.

Из-за того, что тип поля строковый индекс будет работать молоэффективно из-за преобразования значений как целое число.

Как вывести подсчёт статистики из базы данных?

Строки при этом нужно по-другому извлекать.
Пример с count-ами заточен под извлечение одной строки с конкретными названиями полей.

while($row = mysql_fetch_assoc($result))
{
  var_dump($row);
}

Как вывести подсчёт статистики из базы данных?

Нужно выполнить команду create index в среде MYSQL, либо воспользоваться инструментарием phpmyadmin, если такой используется.
Индекс нужен, чтобы оптимально получить все возможные выборки в тех запросах, где есть условия по этому полю.

но пишет всё по нулям,

Ну, тогда нужно проверять, извлекается ли что-то по простым запросам, типа:
select * from statistics_couter_visit as scv
И если подрезать выборку в пределах одного месяца:

select *
  from statistics_couter_visit as scv
where scv.date >= DATE_SUB(CURDATE(), INTERVAL 1 MONTH)
order by scv.date

Как вывести подсчёт статистики из базы данных?

Вам, наверное, еще рановато править модули, где идет взаимодействие с СУБД, раз у вас простая модификация и просмотр результатов запроса через PHP вызывает боль.
Изучите этот раздел справки https://www.php.net/manual/ru/ref.mysql.php
Наверное, чтобы познакомится с результатами запроса, нужно что-то такое набросать:

$result = mysql_query("select count(case when scv.date >= CURDATE() then 1 end) today_count,
       count(case when scv.date >= DATE_SUB(CURDATE(), INTERVAL 1 DAY) and scv.date < CURDATE() then 1 end) yesterday_count,
       count(case when scv.date >= DATE_SUB(CURDATE(), INTERVAL 1 WEEK) then 1 end) week_count,
       count(case when scv.date >= DATE_SUB(CURDATE(), INTERVAL 1 MONTH) then 1 end) month_count
from statistics_couter_visit as scv
where scv.date >= DATE_SUB(CURDATE(), INTERVAL 1 MONTH) -- тут ограничение по макс. окну просмотра статистики, то есть по month_count");
if(!$result)
{
  echo "Could not successfully run query from DB: " . mysql_error();
  exit();
}
$row = mysql_fetch_assoc($result);
if ($row)
{
    echo 'today_count: '.$row["today_count"].'; ';
    echo 'yesterday_count: '.$row["yesterday_count"].'; ';
    echo 'week_count: '.$row["week_count"].'; ';
    echo 'month_count: '.$row["month_count"].'; ';
    // следовательно, значение для $today можно получить таким образом:
   $today = $row["today_count"];
}

mysql_free_result($result);

PS: Заменить бы тут mysql_* функции на mysqli_*, но кто-ж это будет делать.

Как вывести подсчёт статистики из базы данных?

Ну, берите поисковик и разжевывайте самостоятельно:
- Обычный count(*)
- count(distinct полем)
- count(с case выражением)
- Что такое CURDATE(), NOW()
- DATE_SUB()
- Математика с типами данных date и datetime (вычитание, сдвиги, вычисления всяких понедельников взад и вреред, первых дней месяцев. года и т.д., правильное вычитание месяцев, определение возраста в целых годах и т.д.)
- Перевод типов данных времени в строку и обратно (форматирование)
- Сравнение дат

Как решить проблему с HTTP ERROR 500?

Что в логах апача пишет, когда идет запрос с 500?

Возможна ли кража куки от всех сайтов?

А если сайт злоумышленника на https?

У злоумышленника другой домен. Браузер не поделиться с ним куками, не предназначенными для его домена.

Как настроить кнопку удаления из бд?

Можно, но только button-вариантом кнопки:

<button type="submit" name="action" value="delete">Удалить</button>

input[type="submit"] вариант не гибкий, заставляет называть так же кнопку, как параметр, который она отправляет:

<input type="submit" name="action" value="delete"/>

Дополнительные name/value в button не дает серьезных преимуществ перед обычным скрытым полем, тем более этих полей в форме может быть не одно.

ПК уходит на перезагрузку при нагрузке на видюху, в чём может быть проблема?

Ставлю на блок питания. То, что он раньше работал на предельной мощности, но подсох какой-нибудь конденсатор, и стабильность пропала. А то что монитор поменяли - вы просто, когда кабель вставляли, тряхнули системный блок, и параметры деталей БП, которые вот-вот откиснут, изменились.

Для точной диагностики, нужно протестировать стабильность системного блока с видеокартой по слабее, и отдельно протестировать конфиг с rx 6650 xt видеокартой, но с заведомо рабочим блоком питания, ватт на 800 с сертификатом 80 plus.
Тогда точно можно установить причину, что отваливается.
Естественно, этот трюк можно проделать только в условиях мастерской, когда есть все запасные блоки любой конфигурации.

Как хешировать email при регистрации пользователя и проверять при восстановлении?

При регистрации пользователя хешировать указанный email и вносить его в таком виде в БД.

Какая цель сего действа? Предотвратить утечку фактов, что такие-то юзеры пользуются вашей системой?
Обычно, хешированием обрабатывают пароль. Логин хранят как есть.

100 градусов в простое i7-10700kf в чем причина?

Enot_Teo, его можно занести с другого раздела диска или с флешки при первом подключении во вновь установленной системе.

100 градусов в простое i7-10700kf в чем причина?

Виктор, если процесс не зловредный, то он проявит нагрузку. Но, обычно, майнеры себя тушат, когда пользователь пытается проанализировать диспетчер задач. Если такое происходит при открытии диспетчера задач, то значит с софтом что-то не так.

Как можно отправлять файлы с ESP32 на сервер?

https://esp32.com/viewtopic.php?t=33977
Можно, вместо открытия файла и чтения его по блокам, задаете сами размер file_size и подставляете нужный поток байтов вместо fread в цикле while (total_sent < file_size).

Возможно ли подцепить вирус просто перейдя по рекламному баннеру на сомнительном сайте?

Возможен. Файл вируса должен явно упасть в список загрузки, скачаться, а вы его должны запустить явно - в фоновом режиме вы такое действие не пропустите.
---
Сам браузер по себе не имеет ценности как цель атаки, важно для злоумышленника, какие сессии в нем открыты, чтобы можно было бы дернуть ваши данные из какого-нибудь аккаунта. Поэтому появляются всплывающие окна, чтобы вы разрешили какое-либо действие либо с браузером, либо с акками.

Как правильно добавлять столбцы в БД - в конец таблицы или логически группировать?

doexec, делайте извлечение данных по явному имени колонки, тогда вопрос будет исчерпан.

Может ли, во время чтения файла одним скриптом, другой скрипт начать записывать в этот файл новые данные?

Что-то вы спроектировали не так, что файл стал общим разделяемым ресурсом. Подозреваю, что еще не знакомы с СУБД, поэтому костылите хранение на файлах.

Появился шум в колонках. Как исправить?

Заземлите розетку.

Как правильно работать с большим массивом: создавать новый или перезаписывать элементы старого?

Имеется ввиду низкоуровневые языки программирования C/C++. На чем реализованы модули PHP сервера.
В этих языках нельзя на ходу переопределить емкость массива, приходится придумывать стратегию расширения массива до определенного порога элементов. Эти моменты расширения массивов и видны в бенчмарках, если замерять память и время выполнения скрипта при добавлении элементов в массив.

Как получить изображение из формы в php?

А тег form какие атрибуты имеет?
multipart/form-data не забыли указать?

Как пересобрать массив объектов, выкинув из него лишнее?

uid === owner && owner === uid
А зачем тут И, вы же одни и те же свойства сравниваете?

при этом оставить объект в массиве с более свежей датой createdAt

Забейте во входной выборке свойство createdAt конкретными датами и покажите итоговую выборку, что должно на выходе получиться. Пока ничего не понятно.