По-вашему мнению это нормальная практика или нет?
Абсолютно нормальная. И любой адекватный инженер осознает необходимость этого. И ваш руководитель полностью прав. Не с юридической, а с… нравственной что ли точки зрения.
У нас платят за реально потраченное время. От первого звонка дежурных до момента решения инцидента (или возвращения домой). В период дежурства нужно быть трезвым и максимум в получасе от компьютера или любого другого средства удаленного доступа.
Вы когда выбирали профессию — не могли не понимать, что внеурочная работа — часть профессии сетевика.