Самый простой — зайти в app store(или любой другой магазин интересующей Вас техники) и открыть сайт на демонстрационных девайсах.
Как правило они подключены к wi fi и проблем не будет.
[v] Дешево
[v] Сердито
Из минусов:
— если Вы часто будете забегать туда( что бы отладить косяки) консультанты начнут коситься:) решаемо сменной магазина.

Еще один вариант — друг с нужным девайсом

Посмотрите в сторону метода UIApplicationDelegate

-(void) application:(UIApplication *)application didReceiveRemoteNotification:(NSDictionary *)userInfo
Он дергается, когда пользователь открывает уже запущенное приложение, но находящееся в background'e, тапом. Либо когда пуш приходит в приложение , которые на данный момент активно.

1) Записная книжка (Core Data+ UIKit)
2) Навигатор (MapKit)
3) Простенький видео/фото редактор (AVFoundation)

Я думаю , этого хватит с головой

По ios
developer.apple.com/library/ios/ipad/#documentation/UserExperience/Conceptual/MobileHIG/Introduction/Introduction.html

По android
developer.android.com/guide/practices/ui_guidelines/index.html