Структуры данных нужно учить в каком-то языке программирования.
Собственно вся суть в том, что кроме чисел и строк есть массивы, ассоциативные массивы, кортежи, собственные структуры, готовые объекты и так далее.
Под капотом это все равно биты и байты, но нужно просто немного набить руку, чтобы не путаться, поскольку в век быстрой разработки нужно уметь пользоваться готовыми инструментами, прежде чем изобретать свой велосипед.
Основное чему нужно научиться - самоорганизации.
Уметь не лениться и ждать пока кто-то принесет самую лучшую книгу или подскажет самый лучший курс. Гуглить незнакомые термины.
Ставить самому себе задачи, которые понятны вам и реализовывать их при помощи программирования - именно собственная задача, когда вы заранее представляете себе какой результат вы хотите получить, позволит вам самостоятельно писать программы, которые этот результат выдают, а не писать примеры из учебников, которые выдают "какой-то там результат и хрен его знает как он получается, но вроде работает".
Начните с html/css/javascript и питон, потом добавите sql.
И не что-то из этого, а все вместе.
