ZERGE

спрашивай у местних бухгалтеров

Если очень нужен отзыв, то можно попросить клиента закрыть контракт и написать отзыв. В противном случае, если планируется дальнейшее сотрудничество, то можно оставить контракт открытым, и потом просто добавлять майлстоуны.

Всегда есть варианты:
1. Оплатить услуги тому, кто эту форму заполнит за тебя.
2. Заполнить самостоятельно или нагуглить примеры заполнения. Если проблема с английским, то найти русскоязычную версию.

Если почасовка, то обязательно. Не вижу в этом проблемы.

Можно конечно.

какой вообще уровень английского требуется для фронта, что бы спокойно читать доки

Эээ, а как вы до этого изучали JS, JQuery и сейчас Rеact? Доки на русском, а шо так можно было? :)

Насколько понимаю биржи типа Upwork, Freelancer больше заточены под мелкие заказы и индивидуальных исполнителей.

На Апворке есть крупные клиенты и проекты.

Нужно ли на это платить налоги

Нужно.

могут ли как-то отследить?

Могут.

Или лучше-таки заказать карту payoneer и перекидывать на счет наличкой?

А какая разница?

Как быстро достичь хорошего статуса на Upwork?

Быстрее чем за 4 месяца никак.
А так, банально - работать, пробовать, пытаться.

У меня пропадал и на 3 месяца )) Потом появлялся.

работать за еду и поднимать рейтинг

Да.

Все что не связано с апворком пишите в скайп, почту и другие мессенджеры.
Как по мне, нарушения здесь нет, но надо вычитывать правила.