гораздо лучше когда они изолированы друг от друга и КАЖДЫЙ элемент имеет свои правила адаптации под экраны.
То что кто-то из хостеров делает это разумно а кто то сверхуплотняет - никак не связано с типом хостинга.Возможно Вы и правы, хотя, я бы не стал говорит за "всех-всех". Но, в любом случае, исключительно из моей практики: один и тот же хостер, есть "обычный хостинг", есть VPS. На "обычном" - либо варварские ограничения по ресурсам, либо невозможность изменить ряд параметров, либо просто "всё тормозит", при этом VPS от этого же хостера - 99.9% времени выдаёт заявленные ресурсы в полном объёме. Оверселлят они при этом или нет - вопрос скорее философский, чем практический.