VoidVolker

Как распознать кракозябры:

[Источник]
В вашем случае вам надо определить по картинке из какой кодировки в какую у вас произошла трансформация и далее внести изменения в код для исправления. Либо где-то перекодировать текст, либо изменить кодировку в источнике, либо еще где-то в опциях функции чтения/записи указать правильную кодировку.

Лучше для чего именно? Определитесь сначала с конкретными требованиями.

создать сайт, на котором будет каталог запчастей

Самый оптимальный вариант по финансам/времени - взять готовый движок магазина со всеми нужными фичами и плагинами. Типа интеграций с 1С, платёжными системами, готовой админкой и т.п. Выбор конкретного движка зависит от ваших конкретных задач и требований.
Лучший вариант - разработать своё решение под свои конкретные задачи.

Корзину товаров. Причем это не покупка, а лишь отправление заявки на почту, после чего с ними свяжется продавец

И можете сразу забыть про свой сайт как магазин - ибо никто не будет "покупать", если это не реальная покупка реального товара и ждать звонка менеджера и сразу пойдёт в нормальный магазин. "Оставьте заявку, мы вам перезвоним когда-нибудь и скажем есть ли товар в наличии или нет, может даже скажем цены" - сразу закрываю такие сайты. Если хочу что-то купить - я ищу магазин, где это есть в наличии и я могу сразу купить. Корзина - это список для покупки, а не сама покупка. Кроме того, по закону РФ, если покупатель совершил покупку в интернет магазине - магазин обязан предоставить ему товар. А если у магазина нет товара - это проблемы магазина.

В последующем нужно чтобы карточки товаров добавлялись легко и немуторно

Для этого и используют готовые движки и CMS, а так же интеграции с другими системами. Складской учёт и прочее.

Дедлайн примерно месяц, можно даже больше.

Только взять готовый движок. Других вариантов у вас нет. Причём на прикручивание вашего дизайна к нему может уйти несколько месяцев. А еще надо сервер, домен, интеграции, биллинг, админка и прочее всякое настроить.

И также отдельно вопрос касаемо денежных затрат, что выйдет в таком случае дороже

Разработка под ключ среднестатистического нормального сайта стоит от ~$10к. На готовом движке - гораздо быстрее и стоимость, конечно меньше будет, но и возможностей у такого тоже будет меньше. Стоимость хостинга и тильды на этом фоне копейки.

а если самому создавать то только за хостинг

А стоимость вашего времени? Вы работаете за бесплатно? Или просто это что-то вроде учебно-практического проекта?

Это называется Викимапия: https://wikimapia.org/. Кроме Leaflet существуют и другие инструменты: OpenSeadragon, OpenStreetMap и другие.

https://www.seafile.com/en/features/ - там есть все требуемые фичи. Самое простое решение задачи.

Приведённый код предназначен скорее всего для NWJS приложения или его аналогов на базе хромиума с интегрированной NodeJS. В вашем случае вам следует сделать следующее:

1. На сервере сначала запустить веб-сервер
   
2. В коде сервера создать контроллер для определенного пути, который запустит выполнение скрипта
   
3. На клиенте отправить запрос по указанному пути на сервер
   

Про VirtualBox уже сказали. Дополню терминалом: ConEmu + git-bash + zsh + oh-my-zsh.

Пирожок: https://porkbun.com/support/payment_options - скрилла нет, зато принимают крипту и не истерят.

Вынести эту часть в отдельный репозиторий с минимальной обвязкой для отладки и предоставить разработчику доступ в этот репозиторий. А после завершения работ влить изменения в основной репозиторий.

На клиенте в куках/localstorage и хранить. БД тут совсем не нужна.

https://tests.caniuse.com/
https://browserleaks.com/features
https://html5test.com/index.html
https://css3test.com/

В рамках поставленной задачи и документации. Например: в системе управления задачами создается задача "разработать страницу авторизации". Эта задача состоит, как минимум, из двух подзадач: верстка страницы, разработка метода авторизации для апи. К первой подзадаче прикрепляется ссылка на дизайн верстки. Ко второй - описание логики работы бэка. Бэкенд разработчик проектирует метод авторизации и выкатывает документацию по методу: отправить пост запрос по такому-то адресу с такими-то параметрами (условно). Соответственно эта документация прикрепляется к основной задаче, откуда её берет фронтенд разработчик и далее в коде указывает нужные параметры для отправки запроса согласно данной документации. В случае, когда "все в одной куче" - либо работает фуллстек разработчик, либо несколько разработчиков параллельно с разделением логики на разные модули/файлы. Например, в одном файле шаблон верстки, в другом логика/скрипты, в третьем логика бэка - каждый делает свою часть и оно все вместе как-то работает.

Использовать сторонний сервис для тестирования, например: https://www.browserstack.com/test-on-iphone