Нужен один мощный роутер Keenetic на arm64, можно на даже входе, лучше конечно в комнате в центре квартиры. И от него несколько жгутов витой 6 категории, либо если дешевле, то 5е. Главное, чтобы от роутера была витая пара в другие концы квартиры, чтобы подключить один или два ретранслятора в mesh сеть. Скорее всего они вообще не понадобятся.
Идея с коммутатором и 3 роутерами выглядит донельзя странной. Либо вы что-то не договорили, либо есть фундаментальное непонимание. Ибо как минимум загадить и так забитые в МКД диапазоны WIFI, особенно 2.4 тремя источниками на разных каналах вместо одного - очень и очень плохая идея.