Можно создать скрипт с приблизительно таким содержанием (путь к флешке и время слипа поправить на правильные)
#!/bin/bash
wget -O /mnt/usb/`date +%Y%m%d`.mp3 http://62.80.190.246:8000/ProstoRadiO64 &
sleep 1h
kill $!
Затем добавить в
cron запуск этого скрипта в определенное время (8:00?).
Если все правильно, то на флешке каждое утро будут создаваться файлы вида 20110621.mp3.