Sanes

Если магазин более или менее серьезный, посмотрите CS-Cart. Платной, но в итоге сэкономите кучу времени и нервов.
Если магазин простой, то Minishop2.

Без знаний PHP только Modx. Документации и уроков на русском выше крыши.

Битрикс в своё время отказались от этой затеи.

Ищите плагины membership

Без разницы. У вас в исходниках есть уже обрезанный фон. Всегда можно изменить подложжку.
Пусть лучше разработчики озаботятся механизмами массового редактирования, импорта/экспорта и т.п.

Самый простой шаблоизатов в Modx. Для 5 станиц это более, чем достаточно.

и добавлять статьи.

Это уже каталог.
Чем Modx не угодил на эту роль?

Лучше какой-нибудь магазин учите. Wordpress это 3 копейки для начинающих и огромная конкуренция.
Opencart, Bitrix, CS-Cart например.

Она не требует базы данных и страницы хранятся в одном файле

21 век на дворе. Так себе аргумент против базы.

Сам дизайн минималистичен.

Для WP полно таких. Например https://bootstrap-wp.com/

... для блога разработчика

Тем более нет смысла заморачиваться. Если есть готовый стек на WP. Пару плагинов и готово.

Время - деньги!

На Modx и делайте. Главное не перестарайтесь с дополнениями, горя хлебнёте.

Ищите с поддержкой sqlite3.

на themeforest полно, и стоят 3 копейки

Нет готовых. Это делается индивидуально.

Сейчас хостинги очень гибкие в плане настройки окружения. Можно и локально делать.

Практически любая.

Wordpress подходит?

Если не сильно замороченный будет, то Modx+Minishop2 отлично подойдёт.
Главное, постарайтесь минимизировать кол-во дополнений. И если вёрстка будет на основе Bootstrap3, то это сильно упростит жизнь.