Опенкарт всё-таки довольно популярен, модулей у него очень много готовых. Из-за того, что он собран как будто на коленке, у него низкий порог входа и его довольно легко кастомизировать. Модуль пакетного редактирования товаров был ещё в 1.5.* версии.
Посмотрите Shopify — это не совсем то, что нужно, но тоже популярно.
Есть ещё
Симпла — не знаю как у них сейчас дела обстоят, раньше тоже популярна была.