Всего не предусмотришь- в идеале было бы иметь еще один «аварийный» сервер, пусть ниже по производительности, но которым можно на первое время заменить основной «боевой».
На «боевых» же чаще всего горят блоки питания или сыпятся жесткие диски. Иногда выходят из строя конденсаторы на материнских платах, но если умеете паять- это дело решаемое и не затратное.