Спасибо! Очень помогли!
Достаточно сбросить адрес сайта.

железо особо без разницы, любой средний средний компьютер вполне потянет.
а если хотите производительности — то ставьте linux, а там nginx и memcached хорошо помогают, ну и zend.

Один раз делаете полную копию сайта для любого из разработчиков на любую машину и разворачиваете.
Ставите галочку "версия для разработки" в настройках обновления системы.
Дальше работаете с гит как обычно.
С миграциями разобрались — молодцы.
Папку Битрикс можно практически полностью исключить из гита, за исключением папок установленных нештатных расширений и модулей, но и их можно перенести в local.

Ну можно отладочные домены дописать в настройки сайта.

Готовых примеров файла .gitignore для Битрикс полно в сети.

реально, но придётся покодить. из админки мышкой такое нащёлкать не получится.