Интересно, как вы представляете себе объяснение в двух словах того, что реализуется весьма сложными процессами и схемами?
Начать стоит с того, что если организация действительно сама выступает посредником в оплате товаров или услуг, она таки должна отвечать некоторым стандартам безопасности для финансовых организаций. Во-вторых, она может пользоваться посредническими услугами третьей стороны (банка или платежной системы). В-третьих, ее ответственность по финансовым рискам, вероятнее всего, застрахована, а страховая компания, в свою очередь, обращается к экспертам для оценки рисков, которые изучают комплекс мер, направленных на снижение риска потерь. Эти меры, в свою очередь, зависят от архитектуры системы и могут очень сильно различаться даже в пределах одной организации (системы).
Скажем, тот же Амазон иногда выступает полным посредником между покупателем и реальным продавцом, самостоятельно принимая оплату и самостоятельно закупая у продавца товар, который далее отправляется покупателю уже со склада Амазона, а иногда просто передает реальному продавцу платежную информацию и контактные данные покупателя.
Вопрос не "дурацкий" - дураки обычно невежественны и ни чем не интересуются, любопытства не проявляют, но он, в то же время, крайне наивный, потому что содержит требования простого объяснения сложной системы, а главное - опирается на частный пример и какие-то наивные предположения о возможном принципе действия таких систем.