Если сравнивать эти два процессора, то Ryzen для программирования пожалуй немного получше будет
(вот тут
тест по 15 категориям)
Android Studio
теперь поддерживает и AMD через Hyper-V. И память AMD поддерживает DDR4-3600 а Intel только DDR4-2666 Если не вдаваться в детали, то больше потоков для программирования - лучше. Ну и твердотельный накопитель нужен обязательно. Сборка - это работа с кучей мелких файлов, и скорость чтения-записи очень критична.