В зависимости от подробностей. которые всплывут при написании более детального ТехЗадания, могут быть варианты.
Возможно, удастся обойтись NextCloud
Возможно, если "задание прав на доступ" окажется по факту разлапистым бизнес-процессом (например - при заведении в в системе нового проекта, менеджеры и инженеры, имеющие к нему отношения, должны получить доступ к папке этого проекта. Причем менеджеры - вот к этим подпапкам а инженеры - воон к тем...)
И отчётов ещё пачку надо возможно вам надо будет. И увязать с документооборотом...
Тогда придётся смотреть в сторону ECM систем (Enterprise content management)

Если уж позанудствовать.
Компьютеры находятся в ОДНОМ VLAN'е. Значит на Layer 2 (Ethernet) они повзаимодействовать могут. Например - L2 бродкасты от однгого компа будут долетать до второго.
Осталось придумать - какой протокол поднять поверх Ethernet. Например - какой-нибудь старенький чистый NetBIOS/NetBEUI. И тогда компьютеры вполне смогут обмениваться информацией.

То есть расширенный ответ:
Если (например - в целях информационной безопасности) надо обеспечить гарантированное отсутствие взаимодейтсвие между компами - их надо в как минимум разные VLAN'ы убирать. В одном VLAN'е - невозможно гарантировать отсутствие взаимодействия.
А если смотреть с точки зрения рядового пользователя, то для двух компов со штатным на данный момент стеком протоколов (TCP/IP поверх Ethernet) - то нахождение в разных IP подсетях будет препятствоовать ПРЯМОМУ взаимодействию штатными средствами (файлы по SMB гонять). При этом взаимодействие через какой-нибудь внешний сервер (Telegram, например) - в полный рост будет...

Идея редко встречающаяся (за четверть века сетестроения первый раз такой вопрос; обычно наоборот - хотят разделить 4х парный кабель на две половины :)
Но вроде работать должно.
Важно:
не расплетать сильно окончания. (Желательно в нормативные 12 мм уложиться). Если в розетку - можно уложиться. Если джек - сложно.
Ну и, как сказали выше:
Соблюсти раскладку по парам (1-2; 3-6; 4-5; 7-8)
Не перепутать пары первого и второго кабеля (они скорее всего - одного цвета).
Убедиться, что оба кабеля - категории 5.

Помимо вышеуказаных (и бесусловно важных) мощности и антен, LTE и WiFi отличаются:

4. занимаемой шириной полосы частот (для LTE поднесущие - вообще по 15 КИЛО-Герц, хотя и выдаются от 12 штук на абонента; для WiFi - от 20 до 160 МГц) и
5. используемыми модуляциями (QPSK и QAM64 - для LTE, QAM256 и QAM1024 - для WiFi6).

WiFi проектируется в первую очередь для работы внутри помещений/объектов. В итоге все вышеуказанные ухищрения позволяют пропихнуть больше информации в секунду, но требуют гораздо лучшего соотношения сигнал/шум.