Считать сайт по таким таблицам заведомо дурацкая идея. Создает излишнюю бюрократию и запутывает как вас так и потенциальных клиентов. Вам придется каждый раз садиться с вместе с клиентом и по пунктам раз за разом объяснять ему ваш прайс лист.
Нормальная система - примерная оценка стоимости. Вы слушаете пожелания клиента в произвольной форме, примерно оцениваете стоимость. Озвучиваете ее клиенту, торгуетесь.
Другой вариант, напрямую узнаете у клиента его бюжет на проект, сравниваете его пожелания с бюджетом, торгуетесь за фичи.
Получив итоговую цену, раздаете задачу своим работникам. Договариваетесь с ним по деньгам. Если денег мало, то сами, без участия клиента, выбираете на чем сэкономить, чтобы меньше платить специалистам и еще себе что-то оставить.
Конечно в сумму должен быть заложен какой-то резерв на непредвиденные расходы. Если же они не возникли, то это ваш бонус.
