Начните с вопроса - "зачем"? Есть подозрение (простите, сужу по грамотности речи в вашем вопросе), что переход с PC на Мак не поможет, а вопросов точно много вызовет.
Corel под Мак нет. Просто. Это остановило от перехода уже многих дизайнеров у нас в стране, в которой, почему-то, Corel считается чуть не стандартом для передачи файлов в типографию/рекламное агентство.
Продукты Adobe, наоборот, пришли на PC с Мака, и там чувствуют себя прямо очень хорошо. Ломать софт под Маком сложнее с непривычки, да и Adobe все больше любит усложнять юзерам жизнь своими замороченными защитами, так что просто смиритесь с вариантом, что софт нужно будет купить. Если уж на мак 27" у Вас денег вроде бы хватает, то почему не подумать о законном и приличном способе получения софта?
iMac вообще бы не посоветовал, если брать в принципе. По сути, это такой же ноутбук, но без батарейки и с большим экраном. Экран не поменяешь, железо не поменяешь, с собой не возьмешь. Возьмете Macbook Pro 13" и к нему нужного размера подходящий монитор (не обязательно от Apple), лучше 27-32", с DP. Выбор самый широкий, и под кошелек, и под нужды. Зато такой бук всегда можно перенести с собой - а это иногда решает.
Но дело ваше, конечно. Только судя по вопросу, осознанности у Вас не сильно много, и уже это наводит на мысль, что, может, и не стоит покупать абы что, не зная, зачем?