Пользовался Gentoo, OpenSUSE, Ubuntu (в порядке убывания времени использования). Порекомендую любую из них. Дело в том, где что есть — везде все есть. Ставьте тот, который лучше знаете.
Например, мне в свое время было интересно пользоваться Gentoo. Потом я ее затер на OpenSUSE. Потом поставил Ubuntu. В общей сложности Gentoo пользовался года 3.
Так что ставьте то, что знаете (если знаете хорошо лишь одно). Если знаете особенности большинства дистрибутивов — ставьте что нравится. Если слабы в любом — то лучше попробуйте несколько, посидеть, скажем, месяца 3-4. Понять, что больше нравится, и на том продолжайте.