Без четкого ТЗ - результат ХЗ.
Делай на proxmox
Из реальных задач -
файлопомойка(но обычно делается на реальном железе)
Прокси-сервер
DHCP
Почтовый
1с
Терминальный сервер
Шлюз и впн сервер(сюда же можно dhcp и dns)
Почему бы не заюзать ubuntu \ debian?
Почему бы не заюзать знающего человека?
ну и мод киоска в целом делается достаточно просто, вон там ссылки понакидали. но с 0 знанием линуксов - это задача хз на сколько дней растянется
Поднимаешь где то опенВПН сервер.
Подключаешь распбери клиентом
Подключаешь свой комп клиентом
Профит - распбери доступна по адресу внутри впн
Не забываем добавить правило masquarade на впн серваке
если нет задачи - незачем и изучать.
а в целом - на линукс работает не менее 70% всего что ты видишь в интернете, сайты,сервисы,почта, конвертеры видео \ аудио итд итп...
на линукс работают роутеры, прокси-серверы, VPN серверы... итд итп