потому что id (или любое другое условие, ограничивающее выборку) не указан в запросе, и запрос апдейтит все записи в таблице.
соответственно все записи и имеют последнюю дату.
имхо, все фуфло. да и мониторная акустика за $100 звучит как шутка.
если есть деньги и усилитель (или возможность/желание его приобрести), то намного лучше взять j.mp/2gjCY6C (еще несколько лет назад они продавались от $500 и выше).
в минике 10 года нет болта, там обычный минидисплейпорт.
2 fullhd моника тянет без проблем, проверено на практике.
по спекам через mdp тянет до 2560х1600, но сам не проверял.