если проблема в двух отдельных запросах для фронта и для данных то вам нужно смотреть сюда
https://ru.vuejs.org/v2/guide/ssr.html
Но имхо трогать SSR пока у тебя сайт не сможет отбить затраты на его внедрение, нет смысла.
Вся суть SPA в том, что первый запрос тебе должен отдать быстрый сервер, который обслуживает только статику, у него нет затрат на рендеринг страницы, частенько это делает nginx, а вот запросы к АПИ уже обслуживает медленный сервер, который поднимает Яву, ПХП, Питон ну или что угодно, для того чтобі сформировать тебе данные.
И да, SSR это как правило уже не PHP а node.js чтобы не дублировать бизнес логику