1. Беря на работу новичка, работодатель никогда не ждет от него умения справиться с первой задачей полностью самостоятельно. Есть испытательный срок, никто не банит вас от гугла, никто не заставляет работать в одиночку над проектом. На техническом интервью вас спросят достаточно, чтобы понять хватит ли у вас технических знаний чтобы работать, или чтобы разобраться.
2. Ваш страх - гораздо опаснее, чем недостаток квалификации. Поскольку если вы боитесь показать недостаток знаний, это может затем проявиться, что вы будете бояться показать свою работу, будете бояться сказать что не поспеваете в срок, что в конечном счете может вылиться в фейле дедлайнов. А бояться не нужно. Страх обычно возникает от неизвестности. Так не бойтесь эту неизвестность уничтожать - прямо спрашивайте - кто будет куратором, к кому обращаться, если вы чувствуете, что не понимаете задачу, или если не успеваете в срок, и обращайтесь.
Это же не институт, где вас хотят завалить. Это работа, где кроме вас вся команда работает на результат, и заказчику не важно кто именно выполнит задачу - вы сами, или вы с помощью. Вот вообще невыполненная задача - важно на кого свесить грехи.
3. Первая работа полученная на первом интервью - это весьма не частая вещь. Чем дольше будете бояться первого интервью, тем дольше вы не попадете на второе, третье, десятое и наконец то самое, где вас возьмут. Интервью это не только выяснить чего вы не знаете, это еще и выяснить что вообще делается на интересующей вас должности в интересующей вас фирме.