d'Ivan

Преобразовать в CSV и импортировать.

Там какие-то проблемы с репозиториями apt, из-за чего пакет в них не находится.
Пакет же присутствует в bionic (18.04LTS): https://packages.ubuntu.com/bionic/xvfb

Для хранения частично- или не- структурированных логов (текст) многими обычно используется СУБД ElasticSearch в связке под названием ELK, в которой LogStash является подобием дробилки разных видов логов. При этом идет выделение различных структур данных, попадающих в итоге в СУБД. Это позволяет искать по различным фильтрам через веб-интерфейс.
Или просто взять сервис Loggly для хранения логов и интерфейса поиска.

Если нужен механизм оповещений с триггерами срабатывания, то тогда стоит хранить числовые метрики в СУБД временных рядов типа Prometheus и настраивая AlertManager на группы разных подписчиков.
Для этого каждый сервис должен периодически возвращать метрики по HTTP по пути /metrics по запросу Prometheus. Язык для статистических выборок довольно гибкий и покрыл все наши нужды.
Допустим, нужно оповестить если нагрузка на сервис превысила на 30% относительно предыдущей недели/месяц.
Для хранения логов Prometheus не годится, а для метрик хорош!

Возможно, сервис Amazon CloudWatch позволяет все вышеописанное. Не проверял.