Я лично задаю вопросы, чтоб выяснить понимает человек TS или придется учить. За свой обильный опыт проведения тех собеседований, по поводу TS отсеял лишь одного человека, с радикальными убеждениями вызванными
парадоксом Блаба
А так обычно проверяю базовое понимание, как TS работает и что в нем есть.
Спрашиваю разницу между unknown и any.
Могу дать задачку на infer или извлечение части типа.
Поинтересуюсь, что нравится из последних новшеств.