У товарища был мак этих годов. Два года назад стал страшно тормозить при простых работах в фотошопе.
Если принципиально брать макбук, то можно посмотреть 16 год. Они более менее живучие и уже в новом дизайне.
А если не принципиально, то и простая машина на виндовс была бы хороша. Хоть самосборная, хоть ноутбук. Могу посоветовать старые ноутбуки делл рабочей линейки latitude. Они как старые, так и новые хорошие и надежные.