Если даже одна единственная продавщица справляется, то зачем вам вообще какой-либо автоматизированный учёт?
Можно вполне не автоматизированно посчитать сколько чего пришло и сколько чего ушло, а потом просто применить математику и сделать выводы.
Ну и если хочется оформлять продажи и вести учёт не руками, то надо или использовать те метки, которые есть или заставить кладовщиков лепить свои (а есть ли смысл для такого маленького магазина?)
Из более-менее тотально-популярных это EAN, штрихкоды. Любые другие скорее придётся лепить самим, но они могут быть чем-то удобней. Например на rfid-метках можно сделать офигенски-удобную систему самоучёта, но смысла городить такой огород ради маленького мазагиза я не вижу. В остальных случаях qr, datamatrix и прочие метки примерно одинаково удобны.
Но суть в любом случае, кроме rfid, заключается в том, что на складе всё должно лежать аккуратно, чтобы можно было быстро и просто всё пересчитать и переучесть. Хоть глазами, хоть сканерами, хоть по фотке распознаванием графических кодов.
