На собеседованиях обычно спрашивают уровень владения языком в баллах.
Вероятно это спрашивают неопытные итервьюеры. Ответ на этот вопрос с вашей стороны полностью субъективен, а со стороны интервьюера бесполезен.
Что нужно подтянуть, чтобы претендовтаь на 10 баллов из 10?
Смотря что вы знаете и что нужно в конкретной компании на конкретной должности. Обычно ответ на этот вопрос частично описан в вакансии и уточнить его можно на техническом собесведовании, либо в самом начале общения с HR спросить про используемый стек технологий.