1. Если нужно мониторить метрики производительности и ресурсов, то лучше не отдавать это каким-то сервисам, тем более которые требуют доступы на ваши сервера. Установить и использовать Zabbix / Nagios / Monit. Руководств в интернете полно.
2. Если задачи мониторинга более специфичные - например, нужно мониторить что скрипт бэкапов выполняется по расписанию, то имеет смысл использовать сторонние сервисы. Им не нужен доступ на ваши сервера, достаточно чтобы крон задача отправляла запрос по уникальной ссылке.
Например, для мониторинга cron-задач:
https://cronbox.ru
https://cronitor.io
https://cronhub.io
и т.д.