С помощью lshw. Для мира RedHat и CentOS она ставится вот так:

yum -y install epel-release
yum -y install lshw

дальше краткий список дисков:
lshw -short | grep disk

если подробно:

lshw | less

Лучший способ изучить любой язык - начать решать на нём какую-либо реальную задачу. Курсы это лишь приятное дополнение, основной опыт вы получите именно при решении задачи. Пока нет задачи - процесс обучения будет изнурительным.

Из книжек - как уже порекомендовали - Лутц. А дальше лавина фришных курсов на Coursera, Udemy и т. д.

1. Настроить ip forwarding на Linux-сервере
2. Настроить VPN-соединение куда вам там надо. Вы не уточнили как реализован VPN-сервер назначения
3. На клиентах сети настроить шлюзом IP-адрес вашего Linux-сервера

1. Если нужно мониторить метрики производительности и ресурсов, то лучше не отдавать это каким-то сервисам, тем более которые требуют доступы на ваши сервера. Установить и использовать Zabbix / Nagios / Monit. Руководств в интернете полно.

2. Если задачи мониторинга более специфичные - например, нужно мониторить что скрипт бэкапов выполняется по расписанию, то имеет смысл использовать сторонние сервисы. Им не нужен доступ на ваши сервера, достаточно чтобы крон задача отправляла запрос по уникальной ссылке.

Например, для мониторинга cron-задач:
https://cronbox.ru
https://cronitor.io
https://cronhub.io

и т.д.