а если мне перебросить SSD которые установленны в Raid 1 на программный рейд 0, .
А смысл?
SSD в RAID 0 будут работать не быстрее чем в RAID 1 и медленнее чем один SSD в большинстве случаев.
резервирование делать на железный рейд (raid 1)
Какой смысл делать резервирование на RAID 1?
на матери Sata3 + прирост от Raid 0.
Откуда прирост от RAID? По поводу SATA3 - прирост возможен, если упирается в интерфейс, но надо смотреть что за нагрузка. Если это системный диск - то никакого прироста не будет, а если там будет серьезная линейная нагрузка на диске - возможен заметный прирост скорости.
Вопрос насколько это целесообразно и здраво?
Чтобы ответить на этот вопрос надо знать что вы хотите получить в итоге, для чего вообще эта система, какая нагрузка?