домен здесь означает предметную область знаний, эти знания (понимание процессов), являются основными при разработке.
Тоесть никаких придуманных разработчиком абстракций, всяких там абстрактных модулей, факториКонструкторМенеджеров и тд, все максимально предметно и максимально приближенно к тому как реально процессы в компании работают.
Если например разрабатывать систему учета в ресторане по ДДД, то в ней будет полностью скопированна структура самого ресторана, с названиями должностей, позиций, и процессов, без всяких там абстратных слоев и "удобных" нововведений. В итоге продукт получается сразу же понятный и привычный пользователям.