В небольших городских проектах (100-200 камер) гоняют через интернет и местных провайдеров. Софт - обычно премиум версии всяких ISS Securos или ITV Intellect.
Крупные проекты строятся принципиально по другому принципу. Например, "Безопасный город Москва" сейчас 175000 камер. Формируется перечень оборудования, качество и функционал которого устраивает и поддерживается API для общения с ЕЦХД, делаются регламенты на приемку видео (битрейт, частота кадров, координаты и азимут камеры). Строится ЕЦХД (Единый центр хранения данных) - хранилка на 16 Пб.
Далее провайдер (ртк, мегафон, акадо) участвуют в тендерах на "поставку видеоизображения". Их субподрядчики монтируют камеры, провайдеры через свою сеть передают видеопотоки в ЕЦХД. Есть 2 типа интеграции, 1 - камеры отдают RTSP, хранение в ЕЦХД, 2 тип - хранение на видеорегистраторе на самом объекте, ЕЦХД при необходимости может забирать трансляции RTSP и кидать на видеорегистратор запросы на экспорт архива.
Пользовательская часть системы состоит из vpn-клиентов до ЕЦХД и личного кабинета.