ssd выбираете по кошельку, а обьем не обязательно должен в точности равнятся старому.
если перенос акронисом, то он замечательно умеет подгонять размер
(а как правило все комплектные утилиты это частично брендированный и/или урезанный акронис. если в комплекте нет - гугл в помощь, загрузочный образ ищется элементарно, в отличичии от установочного варианта, ни каких серийников не требует, работает просто так)
что на самом деле стоит учитывать - это объем данных на старом диске. если вы задаете такой вопрос, то шансов правильно перенести recovery у вас уже не 100%, да и ценность его не очень велика. так что оценивайте по занятому пространству на системном разделе. к этому стоит добавить гигов 20 (лучше 30) для процедуры обновление вин10 (если это вин 10).. а дальше уже вычисляйте себе "на вырост"
если посадочных мест на два устройства ну ни как не получается, старый хард можно выселить в usb-бокс*, и он может еще долго послужить файло хранилищем (но стоит оценить его здоровье по S.M.A.R.T. опять же гугл в помощь). тогда всяческие папки долгохрана можно сразу вычитать. вот только на момент переселения, их надо будет сохранить на 3м носителе, хотя бы временном
ps * - хард в usb-боксе очень желательно обеспечить дополнительным питанием. в идеале отдельным блоком питания. при недостатке энергоснабжения по порту usb, хард в боксе, можно довольно быстро убить. буквально