Не совсем понятно что вы хотите сделать и для чего.
Можно просто ослабить сигнал - препятствие на пути сигнала
Можно изменить соотношение сигнал/шум - просто генерировать помехи.
Или сигнал вне зоны?
Что значит вне зоны? Если аппарат будет далеко от БС связи не будет, даже если сигнал будет отличным.
Там бс ведь различают что смартфон выключен?
Ну надо полагать. Выключенный смартфон в отличии от включенного не пытается на БС зарегистрироваться.
Я так понял, человек хочет что бы его клиенты не доставали, помеху ставить на звонки и смс.
С смс вообще-то так не работает, либо они приходят, либо нет.