Какие действия системного администратора при увольнении сотрудника?
Выполняются регламентные действия принятые в данной конкретной организации.
Какие именно - зависит от организации.
Нет какого-то закона регламентирующего это.
Только внутренние документы организации - регламенты, должностные инструкции, и.т.п.