Если помимо MySQL уже используется какое-либо K/V решение, то лучше сериализовать и поместить туда.
Если только MySQL и объем данных небольшой, то можно сериализовать (средствами языка, MsgPack, JSON, ...) в 1 поле типа BLOB и каждый раз брать оттуда. Опционально можно ещё сжать каким-то алгоритмом типа GZip, Deflate. Но важно замерить что в итоге быстрее (внешний API или кэшированные данные). Возможно, овчинка выделки не стоит.