Если у вас не продающий сайт - хватит LE. Если продающий - покупайте OV-сертификат у крупных поставщиков, он дороже, выдача сложнее, но престижнее :)
По настройке апача уже написал
Александр . Можно добавить еще следующее:
SSLProtocol all -SSLv2 -SSLv3
SSLCipherSuite kEECDH+AES:kEDH+AES:kRSA+AES:!aNULL:!DSS:!SSLv2
SSLHonorCipherOrder on
первая строка отключает поддержку старых дырявых протоколов.
вторая строка задает использование только современных шифронаборов с сильной криптографией. Если на сайт будут ходить с WinXP, старых андроидов - не ставьте ее
третья строка задает использовать шифронаборы, заданные вами, а не клиентом (у которого может быть слабый и уязвимый шифронабор)