CRM, и ВСЯ коммуникация с заказчиком/подрядчиками только через неё (без сторонних чатов/мессенджеров). Если коммуникация была по тлф или при личной встрече — писать краткий "протокол совещания" и прикладывать к проекту/задаче. Тогда ничего не потеряется и не забывается.
Список в комментариях.
ViktoriiaM, точно также, обмен документами через CRM, облачное хранилище — там же.
Почта, воцап, телеграм и т.д. — всё подключается (но не факт, что такая интеграция есть на бесплатных тарифах).
Попробуйте bitrix24 или planfix, для начала. Если что-то не можете сразу найти или непонятно, как делать — пишите им сразу в техподдержку, у обоих сервисах она адекватная и быстро отвечают.