Тут больше требование не к вирт серверу а к физическому, чтобы перенести нужен будет доступ в режиме resque.
А на виртуалку как хочешь так и ставь, потом rsync сделаешь на физический сервер, поставишь загрузчик, пересоберёшь initramfs и всё, делов то, 100 раз так делал