1. hetzner -30 дней бесплатный сервер, притом любой
2. Ставь веб панели ( нет смысвла ставить чистый апачь без генераторов конфигов)
1. ispconfig3 - бесплатно и функционально но если ты сомжешь ее поставить ты по дороге выучишь половину сервера. ( рекомендую)
2. vestacp - и даже работает, ставится одним скриптом
3. brainycp - ухуитительный функционал и при этом он работает как часы, но с адекватностью итрерфейса они не дружат.
4. Bitrix VM - дешево сердито и работает, не для битрикс нужно будет поменять 1 параметр.
Для домашнего использования на винде Openserver - денвер рядом не лежал.
По части манов и где учиться и что делать, могу предложить стажировку у меня.
Переносы сайтов ,поднятия версий пхп, решение проблем, написание скриптов и тд.
Nginx apache и тд и тп. Но прийдется и учиться и работать