Нету никаких формул, в каждой игре дизайнер выбирает то, что ему больше нравится. На одних формулах баланс не строится, баланс это состояние всей системы, куда входят все характеристики и шмотки и всё, что вы ещё туда засунете. Если сами придумать не можете и нравится как в БК, то можете стырить у них дизайн, так все делают.
От уровня в бою вряд ли что-то должно зависеть, от уровня зависит сила и остальное, но в самом бою должны участвовать только боевые характеристики, не мешайте всё в одну кучу. Начните с простой схемы, где есть только сила удара и здоровье, поиграйте с ней и посмотрите, потом уже навешивайте всякую регенерацию и прочее.