Имеет смысл открыть счетчики производительности, настроить мониторинг и посмотреть нагрузку на диски.
И потом уже думать - какие именно вам диски нужны, какие именно характеристики критичны.
По поводу рэйда - прежде чем делать любой рэйд нужно четко представлять для чего он вам нужен вообще этот рэйд. Чего вы хотите добиться сделав рэйд?
имеет ли смысл создавать raid 10 на ssd накопителях под ms sql server?
Монетку подкиньте, если орел -имеет, если решка - нет.
При таком объеме исходной информации это самый верный ответ.