Нужно описать API - какие будут endpoints, формат параметров и возвращаемых объектов (request/response).
В этом случае можно накидать API которые на начальной стадии будут возвращать dummy данные (заглушки с hardcoded данными). В этом случае фронтендеры будут иметь что-то для работы и смогут запросить изменения если что-то можно/нужно в API улучшить. Бекенжеры будут работать над своей частью, зная, к какому формату нужно привести данные и какие параметры у них будут на входе.
Поверх API (c фейковыми данными) можно сразу прикрутить какой-то API Explorer / Documentation тул вроде Swagger (для него есть порт на многие стеки разработки). Пример этого
petstore.swagger.io
C таким или подобным тулом все всегда смогут зайти и посмотреть какой формат сейчас у API.