Есть стандартный корпоративный Windows, в проводнике поддерживается возможность указать мета описание в свойствах файла, после этого в папке можно фильтровать все файлы по указанному описанию.
Система позволяет добавить такие поля и заполнить их только у файлов MS Office, как это сделать для остальных, например PDF
Не думаю что это возможно для всех файлов, во всяком случае так же просто как и для пакета office.
Судя по скриншоту, для .pdf файлов такое поле не существует. Но могу ошибаться.
