Либо договариваетесь на почасовую оплату и получаете безлимит правок и переделок за свой счет, либо на фиксированную оплату с четко оговоренным заданием и определенным количеством правок строго в его пределах.
Оплачивать по итерациям (50%/50% или как получится договориться). Если понравиться результат и процесс взаимодействия с исполнителем по тестовой задаче, то можно продолжить сотрудничество.