<?php
set_time_limit(60);
while (true) {
sleep(1);
$ch = curl_init();
curl_setopt($ch, CURLOPT_URL, 'http://www.example.com/');
curl_setopt($ch, CURLOPT_RETURNTRANSFER, true);
$result = curl_exec($ch);
curl_close($ch);
// парсим $result исходя из задачи и ищем изменения
}