Опираясь на свой личный опыт общения с заказчиками на Upwork, могу сказать что их там две группы:
- Тем, кому надо по дешевле
- Тем, кому надо
В первое время ты работаешь за символическое вознаграждение, набираешь опыт, отзывы, профиль работ. В этом тебе поможет первая группа людей. Затем, когда люди видят что ты реально можешь делать работу, которую им надо, ты начинаешь работать с людьми второй группы, где уже ставки повыше.
Лично у меня был рубеж в 25 проектов в диапазоне 30-50 у.е., после которого я зашел на hourly rate контракт, по которому работаю до сих пор.